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          中国的烘焙食品行业发展从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市,甚至农村市场方向开始渗透,由于受西方文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。

          随着洛阳的增长及居民生活水平的提高,洛阳的烘焙行业从20世纪末开始呈现出快速发展的趋势。2006年以来,洛阳烘焙食品行业零售额持续增长,增长率维持在 6%以上,2011年实现15.2%的高增长率,市场规模整体呈扩大趋势。我们预计,洛阳居民对西方食品接受程度有望进一步提高,将推动烘焙食品消费总量持续增长。

          现在西点市场逐渐成熟,一些“野路子”出身的“西点师”已经无法适应飞速发展的市场了。随着社会的进步,各行各业都在进步,相应的技术人才自然也需要与时俱进。上海新东方厨师学校拥有专业的师资队伍和完善的教学体系,通过系统的培训让学生可以掌握当下最流行的西点技术,为学生以后的发展之路打下了坚实的基础!

          如果经过全面培训,烘焙师除了可以专注于烘焙的发展之外,还有很多不同的发展方向:「有一定食品制作经验后,可以转职为食品开发员,负责参与研发新产品;又可以做食品示范员,受聘于食品生产商,向订购食物的客户,示范如何制作食物以及讲解食物成份。另外,现时有不少大型的食品展,亦需要一些解说人员在现场示范。」其实,饮食业触类旁通,发展潜力非常大。

          洛阳到郑州路线:

          汽车:

          路线:洛阳→郑州 总距离:136.8公里 总耗时:2小时

          火车:

          普快:路线:洛阳站→郑州站 总耗时:90分钟

          高铁:路线:洛阳龙门→郑州东 总耗时:40分钟

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